Mutton Keema Recipe in Hindi
Mutton Keema ingredients Indian Style
- 1 किलो मटन कीमा
- 2 चम्मच सूखी मेथी
- 1 तेज 1 पत्ता, 2 लौंग, 1 काली इलायची
- ½ कप फैंटा हुआ दही
- 2 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियाँ
- ½ छोटा चम्मच कसा हुआ जायफल
- 1 ½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- अदरक-लहसुन का पेस्ट (2 इंच अदरक, 2-4 लहसुन की कलियाँ, 2 हरी मिर्च)
- ¼ कप घी
- 5 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 ½ चम्मच धनिया पाउडर
- ½ चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च
- 4 टमाटर, कटा हुआ
- 1 कप पानी
- 2 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, 1 बड़ा चम्मच पुदीने की पत्तियां
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 हरी 2-3 मिर्च, कटी हुई
- 2 चम्मच तैयार मसाला (2 काली इलायची, 5-7 मिर्च)
- गार्निश
- धनिया की टहनी, अदरक, नींबू, प्याज, हरी मिर्च
- 2 लाडी पाव
Mutton keema Recipe Instructions
- अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को मोर्टार में पीसकर पेस्ट बना लें।
- मटन कीमा में सूखी मेथी, दही, पुदीना, जायफल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाएं।
- घी में तेजपत्ता, बड़ी इलायची डालें, फिर मैरीनेट किया हुआ कीमा डालकर 5 मिनट भूनें। ढककर 20-25 मिनट पकाएं।
- प्याज भूनकर अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले और टमाटर डालें।
- पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
- फिर भूना हुआ कीमा डालकर 10-15 मिनट पकाएं।
- हरा धनिया, पुदीना, मक्खन मिलाएं।
- धनिये, अदरक, उबले अंडे और नींबू से सजाकर पाव के साथ सर्व करें।
Step 1: अदरक-लहसुन पेस्ट
Step 2: मैरिनेशन
Step 3: कीमा भूनना
Step 4: मसाला बनाना
Step 5: परोसना
Nutrition Facts
Servings 4
Serving Size 4
- Amount Per Serving
- Calories 250kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 15g24%
- Total Carbohydrate 5g2%
- Protein 20g40%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
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