Name: Mutton Keema Recipe in Hindi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 किलो मटन कीमा; 2 चम्मच सूखी मेथी; 1 तेज 1 पत्ता, 2 लौंग, 1 काली इलायची; ½ कप फैंटा हुआ दही; 2 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियाँ; ½ छोटा चम्मच कसा हुआ जायफल; 1 ½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; स्वादानुसार नमक; अदरक-लहसुन का पेस्ट; ¼ कप घी; 5 मध्यम प्याज, कटा हुआ; 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट; 1 ½ चम्मच धनिया पाउडर; ½ चम्मच हल्दी; 1 छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च; 4 टमाटर, कटा हुआ; 1 कप पानी; 2 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, 1 बड़ा चम्मच पुदीने की पत्तियां; 2 बड़े चम्मच मक्खन; 2 हरी 2-3 मिर्च, कटी हुई; 2 चम्मच तैयार मसाला; गार्निश; धनिया की टहनी, अदरक, नींबू, प्याज, हरी मिर्च; 2 लाडी पाव

Mutton keema Recipe Instructions

Step 1: अदरक-लहसुन पेस्ट

अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को मोर्टार में पीसकर पेस्ट बना लें।

Step 2: मैरिनेशन

मटन कीमा में सूखी मेथी, दही, पुदीना, जायफल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाएं।

Step 3: कीमा भूनना

घी में तेजपत्ता, बड़ी इलायची डालें, फिर मैरीनेट किया हुआ कीमा डालकर 5 मिनट भूनें। ढककर 20-25 मिनट पकाएं।

Step 4: मसाला बनाना

प्याज भूनकर अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले और टमाटर डालें।
पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
फिर भूना हुआ कीमा डालकर 10-15 मिनट पकाएं।
हरा धनिया, पुदीना, मक्खन मिलाएं।

Step 5: परोसना

धनिये, अदरक, उबले अंडे और नींबू से सजाकर पाव के साथ सर्व करें।

Nutrition Facts

Servings 4

Serving Size 4

Amount Per Serving
Calories 250kcal

% Daily Value *
Total Fat 15g24%
Total Carbohydrate 5g2%
Protein 20g40%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Mutton Keema Recipe in Hindi