अगर आप एक स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी की तलाश में हैं, तो Chicken Shawarma Roll recipe in Hindi आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। इस रेसिपी में मसालेदार चिकन को ताज़ी सब्जियों और सॉस के साथ रोटी या पिटा ब्रेड में लपेटा जाता है। इसे बनाना बेहद आसान है और घर पर भी आप इसका स्वाद ले सकते हैं। इस हिंदी रेसिपी में आपको स्टेप-बाय-स्टेप तरीके से बताया जाएगा कि कैसे सही मसाले और सामग्री का उपयोग करके चिकन शावरमा रोल तैयार करें। रेसिपी में दिए गए खास टिप्स और ट्रिक्स से आप इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
चिकन शावरमा रोल रेसिपी (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ )
Step1: तंदूरी मेयोनेज़ के लिए
- एक पैन में हल्दी पाउडर, तेल डालकर 10-15 सेकेंड तक भून लें।
- इसमें देगी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
- अमचूर पाउडर डालें और कुछ सेकंड तक पकाएं।
- इसे एक कटोरे में निकाल लें, मेयोनेज़ डालें और इसे अच्छे से मिला लें। इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
Step 2: आटे के लिए
- एक कटोरे में मैदा, स्वादानुसार नमक, तेल, दही, पानी डालकर हल्का नरम आटा गूंथ लें।
- तेल लगाएं और आराम करने के लिए 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- आटे को नीबू के आकार की लोइयां बांट लीजिये, तेल लगा दीजिये और आटे को बेलन की सहायता से चपटा कर लीजिए।
- एक आधी मोटी रोटी बनाएं और उसमें सफेद तिल डालें।
- तवे पर तेल गरम करें और उसमें तैयार रोटी डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाएं।
- इसे एक प्लेट में निकाल लें और आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
Step 3: सलाद के लिए
- एक बाउल में चुकंदर, हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, प्याज, सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
Step 4: चिकन मैरिनेशन के लिए
- एक कटोरे में लहसुन, हंग कर्ड, मेयोनेज़, अजवायन, देगी लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, नींबू का रस, चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसे मैरिनेट होने के लिए 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
Step 5: चिकन भूनने के लिए
- एक ग्रिल्ड पैन में तेल गरम करें, उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और दोनों तरफ से 5-6 मिनट तक भूनें।
- इसे एक प्लेट में निकाल लें और चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें प्याज, भुना हुआ चिकन डालें और तेज आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें।
- तंदूरी मेयोनेज़, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
Step 6: असेंबलिंग के लिए
- तैयार शावरमा रोटी लें, उस पर हंग कर्ड, तंदूरी मेयोनेज़ लगाएं और समान रूप से फैलाएं।
- इसमें तैयार सलाद, सॉटेड चिकन रखें और इसे रोल करें।
- तैयार डिप के साथ गरमागरम परोसें।
चिकन शावरमा रोल रेसिपी टिप्स (Chicken Shawarma Roll Recipe Tips in Hindi):
- मसालों का सही मिश्रण: चिकन को शावरमा के लिए मेरिनेट करते समय दही, लाल मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर, लहसुन, अदरक और गरम मसाला का उपयोग करें।सही मसालों से चिकन में लाजवाब स्वाद आता है।
- चिकन को मेरिनेट करने का समय: चिकन को कम से कम 3-4 घंटे मेरिनेट करें, लेकिन अगर आप इसे रातभर फ्रिज में रखेंगे, तो स्वाद और भी बेहतर होगा।
- पिटा ब्रेड या रोटी: शावरमा रोल के लिए आप पिटा ब्रेड, लवाश या नान का उपयोग कर सकते हैं। यदि ये उपलब्ध नहीं हैं, तो तवा पर बनी ताज़ी रोटी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- चिकन को धीमी आँच पर पकाएं: चिकन को धीमी आँच पर पकाने से यह अंदर तक अच्छे से पक जाता है और रसदार रहता है। ओवरकुक करने से बचें, ताकि चिकन सॉफ्ट रहे।
- सॉस और सलाद: शावरमा रोल में ताहिनी सॉस, हुमस, या गार्लिक सॉस का उपयोग करें। इसके साथ आप ताज़ी सब्जियाँ जैसे खीरा, प्याज़, टमाटर, और सलाद के पत्तों को डालें ताकि रोल में ताजगी और क्रंची टेक्सचर आए।
Recipe Card
Chicken Shawarma Roll Recipe in Hindi
Chicken Shawarma Roll ingredients
तंदूरी मेयोनेज़ के लिए
आटे के लिए
सलाद के लिए
चिकन भूनने के लिए
अन्य सामग्री
असेंबलिंग के लिए
Chicken Shawarma Roll Recipe – चिकन शावर्मा रोल बनाने की विधि
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तंदूरी मेयोनेज़ के लिए
- एक पैन में हल्दी पाउडर, तेल डालकर 10-15 सेकेंड तक भून लें।
- इसमें देगी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
- अमचूर पाउडर डालें और कुछ सेकंड तक पकाएं।
- इसे एक कटोरे में निकाल लें, मेयोनेज़ डालें और इसे अच्छे से मिला लें। इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
आटे के लिए
- एक कटोरे में मैदा, स्वादानुसार नमक, तेल, दही, पानी डालकर हल्का नरम आटा गूंथ लें।
- तेल लगाएं और आराम करने के लिए 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- आटे को नीबू के आकार की लोइयां बांट लीजिये, तेल लगा दीजिये और आटे को बेलन की सहायता से चपटा कर लीजिए।
- एक आधी मोटी रोटी बनाएं और उसमें सफेद तिल डालें।
- तवे पर तेल गरम करें और उसमें तैयार रोटी डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाएं।
- इसे एक प्लेट में निकाल लें और आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
सलाद के लिए
- एक बाउल में चुकंदर, हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, प्याज, सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
चिकन मैरिनेशन के लिए
- एक कटोरे में लहसुन, हंग कर्ड, मेयोनेज़, अजवायन, देगी लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, नींबू का रस, चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसे मैरिनेट होने के लिए 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
चिकन भूनने के लिए
- एक ग्रिल्ड पैन में तेल गरम करें, उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और दोनों तरफ से 5-6 मिनट तक भूनें। इसे एक प्लेट में निकाल लें और चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें प्याज, भुना हुआ चिकन डालें और तेज आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें।
- तंदूरी मेयोनेज़, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसे आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
असेंबलिंग के लिए
- तैयार शावरमा रोटी लें, उस पर हंग कर्ड, तंदूरी मेयोनेज़ लगाएं और समान रूप से फैलाएं।
- इसमें तैयार सलाद, सॉटेड चिकन रखें और इसे रोल करें।
- तैयार डिप के साथ गरमागरम परोसें।
Nutrition Facts
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 450kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 18g28%
- Cholesterol 85mg29%
- Sodium 900mg38%
- Total Carbohydrate 40g14%
- Dietary Fiber 3g12%
- Sugars 4g
- Protein 30g60%
- Vitamin A 6 IU
- Vitamin C 15 mg
- Calcium 8 mg
- Iron 10 mg
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
निष्कर्ष
अगर आप अपने परिवार या दोस्तों के लिए कुछ खास और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो Chicken Shawarma Roll recipe in Hindi एक बेहतरीन विकल्प है। इस रेसिपी में दिए गए आसान स्टेप्स और टिप्स के साथ आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं। सही मसालों, सॉस और सब्जियों के साथ यह रोल हर किसी को पसंद आएगा। इसे बनाना भी आसान है और यह हेल्दी भी है। अगर आप नयापन और स्वाद के साथ कुछ ट्राई करना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएं!
