Chicken Biryani Banane Ka Tarika – घर पर चिकन बिरयानी कैसे बनाएं

चिकन बिरयानी, एक भारतीय खाने की प्रसिद्ध डिश है जिसे स्वादिष्ट मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे भारत के साथ-साथ विदेशो में भी पसंद किया जाता है। इसे बच्चे बड़े सभी शोक से खाते हैं। इसे अक्सर त्यौहारो और पार्टी में बनाया जाता है।आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस् लेख में आपको में कुकर में बिरयानी बनाने का तरीका बताऊंगा।

बिरयानी बनाने का तरीका – (स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ)

Step 1: बिरयानी मसाला के लिए 

1. सबसे पहले प्लेट में सभी सामग्री निकाल ले।
2. इसे मिक्सी में बारीक पीस ले।

Note: ये एक ऐसा मसाला है जिसे आप किसी भी तरह की बिरयानी में डाल सकते हैं।

Step 2: चिकन मैरीनेट करने के लिए 

1. चिकन को नमक, अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी, मिर्च पाउडर, बिरयानी मसाला, पुदीना की पत्तियां, कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, केवड़ा पानी और दही के साथ मैरीनेट करें।
2. चिकन को मिलाएं और एक तरफ रख दें।

Step 3: बिरयानी के लिए 

1. एक बड़े प्रेशर कुकर में घी गर्म करें और उसमें तेजपत्ता और प्याज डालें। इन्हें सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
2. अब मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और तेज़ आंच पर चिकन को पकाएं।
3. अब चिकन में 3 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
4. भीगे और छाने हुए चावल डालें और प्रेशर कुकर को धीरे से हिलाएँ।
5. इसे उबाल लें और फिर प्रेशर कुकर को बंद कर दें और बिरयानी को पहली सीटी आने तक तेज आंच पर पकाएं।
6. अब आंच धीमी कर दें और जब दूसरी सीटी आ जाए तो आंच बंद कर दें।
7. प्रेशर कुकर को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर ढक्कन हटा दें।
8. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बिरयानी को निकाल लें।

चिकन बिरयानी को ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ और परोसें।

निष्कर्ष 

दोस्तो ये था चिकन बिरयानी बनाने का तरीका। अब आप भी कुकर में चिकन बिरयानी बना सकते हैं।अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई हो तो अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर करें।